Krydret spidskålsalat

 

Så begynder dagligdagen igen efter ferien, og der har derfor været lidt stilhed herinde, men nu er det slut det lover jeg! 😀

Jeg lavede i sidste ugen denne super lækre salat, og lagde den op på min instagram.
Den er rigtig nem at lave, smager super godt, og er rigtig lækker som tilbehør til stort set alt, så hvis du ikke ved hvad du skal lave af salat til aftensmaden, så er denne et rigtig godt bud, uanset hvad du skal have.

Jeg lavede den har til fiskefrikadeller, og synes generelt den er rigtig god til fisk 🙂

Opskrift:

2 pers.

½ spidskål skåret i strimler
1 forårsløg
1 æble
25 g saltede peanuts

Dressing:
2 store spsk. skyr
½ tsk. chilisauce eller efter smag
1 tsk. akaciehonning
Salt og peber
Evt. 1 spsk. mayonnaise hvis den ønskes mere cremet

Alle ingredienser til dressingen blandes sammen, og grøntsager skæres og kommes ned i og blandes rundt. Peanuts drysses/hældes til sidst ud over.

Velbekomme 🙂