Havre banan cookies med ingefær

 

Nu er det jo blevet efterår, og lige pludselig er det til at holde ud at drikke dejlig varme drikke igen, uden at bliver overophedet, og hvad er bedre til en god kop kaffe end en lille lækker kage.

Disse lækre og fiberrige cookies gør sig rigtig godt til en god kop kaffe sammen med en sød veninde <3

Opskrift

Ca. 12 stk.

1 banan
2 æg
½ tsk. bagepulver
2 dl havregryn
20 g hakkede mandler
½ dl kokosfibermel
1 tsk. stødt ingefær
En smule salt

Forvarm ovn til 180 grader.
Bananen moses og blandes med æg, og herefter resten af ingredienserne. Sættes på bagepapir med fingrene eller to teskeer – skal ‘flades’ lidt ud, da de ikke gør det af sig selv

Bag dem midt i ovnen i ca. 15 min.

God fornøjelse 🙂